Torta all'Arancia
La nostra torta all'arancia senza uova è perfetta da abbinare al vostro caffè la mattina ma è buona anche come merenda.
Attrezzatura
- Teglia da 23 cm
- Grattugia per la scorza d'arancia
- Sbattitore elettrico o frusta
- Spremiagrumi
Ingredienti
Per la torta
- 2 arance la scorza grattugiata
- 120 grammi succo d'arancia
- 180 grammi latte qualsiasi, anche vegetale
- 100 grammi zucchero
- 50 grammi olio di semi di girasole
- 1 fialetta vaniglia (facoltativa)
- 300 grammi farina 0 o tipo 1
- 16 grammi lievito per dolci
Per la crema all'arancia
- 250 grammi succo di arancia filtrato
- 20 grammi fecola di patate o amido di mais
- 50 grammi zucchero
Preparazione
Prepara la torta
- Preriscalda il forno a 170°C. Ungi leggermente la tua teglia con dell'olio e poi spolverala con della farina. Metti da parte.
- In una ciotola aggiungi scorza grattugiata di 2 arance, succo d'arancia, latte, zucchero, olio, e vaniglia. Dai una mescolata.
- Setaccia la farina e il lievito per dolci e mescola con uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano per pochi secondi, giusto il tempo di amalgamare il tutto.CONSIGLIO: non mescolare troppo, ma solo per circa 30 secondi. Mescolare troppo attiverà il glutine e la tua torta risulterà più pesante.
- Trasferisci l'impasto della torta nella teglia e cuoci per 25 - 30 minuti a 170°C poi metti da parte a raffreddare completamente.Controlla con uno stecchino se la torta è cotta dentro.
Prepara la crema all'arancia
- In un pentolino aggiungi succo d'arancia filtrato (senza i pezzettini d'arancia), zucchero e fecola di patate. Mescola con una frusta per sciogliere i grumi.
- Cuoci il composto per uno o due minuti a fuoco medio-basso, continuando a mescolare. Non appena il liquido si addensa, toglilo dal fuoco e continua a mescolare per un altro minuto.
Farcisci la torta
- Con un coltello seghettato, taglia la torta all'arancia a metà. Assicurati che la torta si sia raffreddata completamente prima di farlo.
- Aggiungi la crema all'arancia e spalmala uniformemente sullo strato di base della torta.Copri con lo strato superiore, cospargi di zucchero a velo e la torta all'arancia morbidissima è pronta.
Valori Nutrizionali
Nutrition Facts
Torta all'Arancia
Amount per Serving
Calories
206
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Potassium
131
mg
4
%
Carbohydrates
38
g
13
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
16
g
18
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
129
IU
3
%
Vitamin C
19
mg
23
%
Calcium
111
mg
11
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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