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–+ servings
porridge con fragole e yogurt

Porridge

Autore: Nico Pallotta
Il porridge è una ricetta per la colazione pronta in 10 minuti, facile, sana e gustosa che puoi facilmente adattare ai gusti di tutti con diversi topping come frutta secca e fresca.
Qui ti facciamo vedere come preparare un porridge cremosissimo in un pentolino in 5 minuti e uno velocissimo nel microonde in circa 2 minuti.
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Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Totale 10 minuti
Portata Prima Colazione
Cucina Internazionale
Porzioni 1 porzione
Calorie 267 kcal

Ingredienti
 

Ricetta di Base

  • 60 grammi fiocchi d'avena vanno bene sia integrali che mignon
  • 120 grammi latte a scelta consigliamo latte di soia, riso, avena, o mandorla.
  • 120 grammi acqua
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino miele o sciroppo d'acero (opzionale)

Fragole e Yogurt

  • 6 fragole
  • 2 cucchiai yogurt a scelta consigliamo yogurt di soia o greco
  • 1 cucchiaio miele o sciroppo d'acero

Banana e Cioccolato

  • 1 banana
  • 1 cucchiaio burro di arachidi
  • 1 cucchiaio cioccolato fondente al 70% spezzettato

Frutti di Bosco

  • 1 manciata frutti di bosco a scelta consigliamo mirtilli e lamponi
  • 10 mandorle tostate o altra frutta secca
  • 1 spolverata cannella
  • 1 cucchiaio miele o sciroppo d'acero

Mango e Cocco

  • ½ mango maturo
  • 1 cucchiaio chips di cocco
  • 1 cucchiaio semi di chia o altri semi
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero o miele

Preparazione
 

Metodo Classico

  • In un pentolino, metti i fiocchi d'avena, il latte che preferisci, l'acqua, un pizzico di sale e, a scelta, il miele.
    fiocchi d'avena in un pentolino con latte di riso
  • Porta a ebollizione, poi fai sobbollire a fuoco medio-basso per circa 5 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata.
    Mescola spesso per evitare che l'avena si attacchi alla pentola.
    porridge appena fatto
  • Lascia raffreddare per 1-2 minuti, poi servi in una ciotola con i tuoi toppings preferiti.
    porridge in una ciotola pronto per essere servito

Metodo al Microonde

  • In una ciotola adatta al microonde, metti i fiocchi d'avena, il latte che preferisci, l'acqua, un pizzico di sale e, a scelta, il miele.
    fiocchi d'avena e latte in una bowl
  • Manda in microonde alla massima potenza per 3 minuti. Tira fuori, mescola e lascia riposare e raffreddare per 2 minuti.
    porridge preparato al microonde
  • Servi in una ciotola con i tuoi toppings preferiti.
    porridge preparato al microonde in una ciotola

FRAGOLE, YOGURT, E MIELE

  • Guarnisci con fragole tagliate a quarti e un filo di miele o di sciroppo d'acero puro al 100%.
    A scelta, si può aggiungere un cucchiaio di semi di chia o di semi di lino macinati.
    porridge fragole e yogurt

BANANA E CIOCCOLATO

  • Cuoci i fiocchi d'avena, spegni il fuoco e aggiungi una banana a fette. Mescola e lascia raffreddare per 1 minuto.
    Trasferiscilo in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi e un cucchiaio di cioccolato fondente tritato.
    porridge cioccolato e banana

FRUTTI DI BOSCO

  • Prova con mirtilli, mandorle tostate, yogurt greco o yogurt di soia e una spolverata di cannella.
    Opzionalmente, puoi aggiungere un cucchiaio di sciroppo d'acero.
    porridge con mirtilli e mandorle

MANGO E COCCO

  • Taglia il mango a dadini, aggiungilo alla ciotola con il porridge, poi copri con chips di cocco, semi di chia e sciroppo d'acero.
    porridge con mango e cocco

Note

I valori nutrizionali sono per una porzione di porridge, ricetta base preparata con latte di soia non zuccherato, senza toppings.
TOPPINGS SECCHI
- Frutta a guscio: mandorle, noci, noci pecan, nocciole e pistacchi.
- Burro di frutta a guscio: burro di arachidi, burro di mandorle o burro di noci miste.
- Semi: semi di girasole, semi di zucca, semi di chia, semi di lino macinati, semi di canapa.
- Spezie: cannella, vaniglia o estratto di vaniglia, spezie, noce moscata, cardamomo,
- Cioccolato: gocce di cioccolato fondente o una tavoletta di cioccolato fondente al 70% spezzettata.
- Frutta secca: uvetta, fette di banana essiccata, mirtilli rossi, scaglie di cocco, albicocche, prugne, fichi, datteri, ecc.
TOPPINGS FRESCHI
- Frutta fresca: kiwi, banane, mirtilli, lamponi, more, mele, pere, fragole, mango, frutto della passione, ecc.
- Marmellate: le nostre preferite sono quelle biologiche e a basso contenuto di zucchero o, meglio ancora, quelle non zuccherate di frutti di bosco.
- Yogurt: yogurt greco intero, yogurt magro, yogurt di soia non zuccherato e altri yogurt vegetali, meglio se non zuccherati.
 
CONSERVAZIONE E MEAL PREP
- Meal prep: il modo migliore per ridurre i tempi di cottura al mattino è quello di mettere in ammollo l'avena nel liquido per tutta la notte in una ciotola in frigorifero. Al risveglio, mescola e metti in microonde per 1 minuto e il porridge è pronto.
- In frigorifero: lascia che gli avanzi si raffreddino completamente e conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Riscaldali al microonde per un minuto o in un pentolino con il latte.
 

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali
Porridge
Amount per Serving
Calorie
267
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Grassi saturi
 
1
g
6
%
Grassi polinsaturi
 
3
g
Grasso monoinsaturo
 
2
g
Sodio
 
442
mg
19
%
Potassio
 
361
mg
10
%
Carbohydrates
 
43
g
14
%
Fiber
 
7
g
29
%
Zucchero
 
1
g
1
%
Proteine
 
11
g
22
%
Vitamina A
 
248
IU
5
%
Calcio
 
184
mg
18
%
Ferro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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