La nostra piadina all' olio d'oliva è una ricetta facile che si prepara in poco più di mezz'ora ed è semplice e deliziosa.È fatta con quattro ingredienti che hai già in casa, senza lievitazione, cotta in padella e con olio d'oliva al posto dello strutto.
Aggiungi farina, sale, acquatiepida e olio d'oliva in una ciotola. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere una palla di pasta.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per 5 minuti fino a ottenere una palla morbida, compatta e liscia.
Taglia l'impasto in 6 pezzi di circa 80 grammi ciascuno, quindi forma una palla per ogni pezzo. Copri con un panno o una pellicola di plastica e fai riposare per 15-30 minuti.
Stendi una pallina alla volta con il matterello, spolverando con farina se si attacca. Ruota spesso l'impasto mentre lo stendi per ottenere una forma rotonda regolare. Dovresti ottenere dischi sottili 2-3 mm.
Cuoci la piadina su una padella calda a fuoco medio basso.Ci vorranno circa 2 minuti da un lato e 1 minuto dall'altro.
Metti la piadina cotta su un piatto tra un panno da cucina pulito.Questo aiuterà a preservare l'umidità. Ripeti l'operazione con le altre piadine fino a quando non avrai finito.
Riempi con il tuo ripieno preferito e gustala calda.
Note
I valori nutrizionali sono per una piadina su sei, senza ripieno.CONSERVAZIONE E MEAL PREP- Meal prep: puoi preparare l'impasto in anticipo e lasciarlo riposare in frigorifero per un massimo di 8 ore, avvolto nella pellicola. Puoi anche cuocere la piadina e conservarla per due giorni prima che diventi rafferma.- Sacchetto di plastica: conservale in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Può essere riscaldata al microonde o in una padella per qualche minuto.- Congelatore: lasciale raffreddare completamente, trasferiscile in un sacchetto di plastica adatto al congelamento e congelale per un massimo di 3 mesi.
Valori Nutrizionali
Nutrition Facts
Piadina
Amount per Serving
Calories
226
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
325
mg
14
%
Potassium
54
mg
2
%
Carbohydrates
38
g
13
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
0.1
g
0
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
1
IU
0
%
Calcium
9
mg
1
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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