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broccoli al forno con aglio e limone

Broccoli al Forno

Autore: Nico
I broccoli al forno sono un contorno delizioso dal sapore pieno e leggermente abbrustolito, e con una consistenza morbida ma leggermente al dente.
Li condiamo con un gustoso dressing all'aglio aglio, olio, e limone. Sono un contorno facile, perfetto per una cena di tutti i giorni.
5 from 1 vote
Preparazione 5 minutes
Cottura 25 minutes
Totale 25 minutes
Portata contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 90 kcal

Ingredienti
 

PER LA COTTURA IN FORNO

  • 500 grammi broccoli
  • 1 cucchiaio olio d'oliva extra vergine
  • sale e pepe

PER IL CONDIMENTO

  • cucchiaio olio d'oliva extra vergine
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • ½ spicchio d'aglio
  • 1 pizzico peperoncino in fiocchi
  • 1 pizzico sale

INGREDIENTI OPZIONALI

  • 50 grammi parmigiano grattugiato oppure mandorle in scaglie tostate

Preparazione
 

BROCCOLI AL FORNO

  • Riscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.
    Sciacqua e scuoti i broccoli per rimuovere più acqua possibile. Taglia le cimette in pezzi di dimensioni simili.
    Conserva il gambo per preparare la nostra zuppa di broccoli, oppure affettalo sottilmente e aggiungilo alle cimette.
    Preparazione dei broccoli e del gambo
  • Trasferisci le cimette sulla teglia e condisci con olio d'oliva, sale e pepe nero.
    Mescola con le mani e disponi in un unico strato senza sovrapporle.
    Broccoli arrostiti in vaschetta
  • Inforna a 200°C per 20-25 minuti, finché le cimette non saranno tenere ma al dente. Nel frattempo, puoi preparare il condimento.
    broccoli al forno in un vassoio d'argento
  • Trasferisci su un piatto da portata e condisci con il condimento all'aglio e limone.
    Broccoli al forno su un piatto

VARIAZIONE CON FORMAGGIO

  • Una volta che i broccoli sono pronti, cospargili di parmigiano grattugiato e gratinali per qualche minuto finché il formaggio non si scioglie.
    broccoli al forno con parmigiano

CONDIMENTO ALL'AGLIO E LIMONE

  • In un barattolino aggiungi olio d'oliva, succo di limone, aglio grattugiato, sale e fiocchi di peperoncino.
    Opzionalmente, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata.
    Chiudi e agita bene per combinare il tutto. In alternativa, puoi sbattere gli ingredienti in una piccola ciotola.
    Condimento e una mano

Video ricetta

Note

Le informazioni nutrizionali sono una stima per 1 porzione di broccoli arrostiti su quattro, senza formaggio.

Valori Nutrizionali

Nutrition Facts
Broccoli al Forno
Amount per Serving
Calories
90
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
4
g
Cholesterol
 
0
mg
0
%
Sodium
 
142
mg
6
%
Potassium
 
402
mg
11
%
Carbohydrates
 
9
g
3
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
853
IU
17
%
Vitamin C
 
112
mg
136
%
Calcium
 
60
mg
6
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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