Maionese Vegana
La maionese vegana è una maionese senza uova e latte, buonissima e così facile da fare che puoi prepararla in pochi minuti con ingredienti semplici. La nostra ricetta ha una consistenza cremosa e vellutata, identica alla maionese classica, e un sapore pieno e gustoso.
Attrezzatura
- Frullatore ad immersione tipo minipimer
- Contenitore alto che può adattarsi al frullatore (come un barattolo con apertura larga)
Ingredienti
- 100 g latte di soia non dolcificato
- 150 g olio di semi di girasole
- 50 g olio di oliva
- 20 g succo di limone
- 10 g senape
- 4 g sale
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un contenitore alto che possa contenere il tuo frullatore ad immersione. Assicurati che non ci siano semi di limone.
- Frulla con un frullatore a immersione per 30 secondi, o finché gli ingredienti non raggiungono la consistenza della maionese.CONSIGLIO: muovi il frullatore su e giù nel barattolo per facilitare il processo.
- Assaggia e aggiungi sale o limone. Quando sei soddisfatto del sapore, conserva in un barattolo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.NOTA: se vuoi una maionese più densa, aggiungi altri 3 cucchiai di olio di girasole. Se vuoi una maionese più liquida, aggiungi altri 3 cucchiai di latte di soia.
Note
I valori nutrizionali indicati sono approssimativi per 1 porzione di maionese vegana su 8 porzioni.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali
Maionese Vegana
Amount per Serving
Calorie
228
% Daily Value*
Fat
25
g
38
%
Grassi saturi
3
g
19
%
Grassi trans
0
g
Grassi polinsaturi
2
g
Grasso monoinsaturo
20
g
Colesterolo
0
mg
0
%
Sodio
214
mg
9
%
Potassio
22
mg
1
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Fiber
0.1
g
0
%
Zucchero
0.4
g
0
%
Proteine
0.4
g
1
%
Vitamina A
50
IU
1
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
19
mg
2
%
Ferro
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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