Chips di cavolo nero
Queste croccanti e gustose chips di cavolo nero sono ottime come antipasto, contorno e spuntino sano.Sono un'aggiunta colorata, leggera e divertente a una cena o a una serata con gli amici.
Ingredienti
- 200 grammi cavolo nero
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
- ½ limone la scorza grattugiata
Preparazione
- Riscalda il forno o 120°C. Fodera due teglie con carta da forno.Lava e asciuga bene le foglie di cavolo nero, rimuovi i gambi legnosi e taglia le foglie a pezzetti.
- Mettile in una ciotola e condiscile con l'olio d'oliva.Opzionalmente, puoi aggiungere dell'aglio grattugiato o dell'aglio in polvere.Disponi le foglie una accanto all'altra sulle teglie da forno in un unico strato e con un po' di spazio tra un pezzo e l'altro.
- Cuoci in forno a 120°C per circa 25-30 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti. Diventeranno più croccanti man mano che si raffreddano.Disponile su un piatto da portata e condisci con sale e se ti ci piacciono con peperoncino in fiocchi e scorza di limone grattugiata.
Note
I valori nutrizionali sono una stima per una porzione di chips su quattro.
CONSERVAZIONE
Le chips di cavolo nero vanno consumate subito, quindi non consigliamo di preparare questa ricetta con più di un'ora di anticipo.
Conserva le chips di cavolo nero a temperatura ambiente in un contenitore in un angolo asciutto della cucina per un massimo di 24 ore.
Dopodiché il cavolo nero inizierà a perdere la sua croccantezza.
