Maionese Vegana
La maionese vegana è una maionese senza uova e latte, buonissima e così facile da fare che puoi prepararla in pochi minuti con ingredienti semplici. La nostra ricetta ha una consistenza cremosa e vellutata, identica alla maionese classica, e un sapore pieno e gustoso.
Attrezzatura
- Frullatore ad immersione tipo minipimer
- Contenitore alto che può adattarsi al frullatore (come un barattolo con apertura larga)
Ingredienti
- 100 g latte di soia non dolcificato
- 150 g olio di semi di girasole
- 50 g olio di oliva
- 20 g succo di limone
- 10 g senape
- 4 g sale
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un contenitore alto che possa contenere il tuo frullatore ad immersione. Assicurati che non ci siano semi di limone.
- Frulla con un frullatore a immersione per 30 secondi, o finché gli ingredienti non raggiungono la consistenza della maionese.Muovi il frullatore su e giù mentre frulli nel barattolo per facilitare il processo.
- Assaggia e aggiungi sale o limone. Quando sei soddisfatto del sapore, conserva in un barattolo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.NOTA: se vuoi una maionese più densa, aggiungi altri 3 cucchiai di olio di girasole. Se vuoi una maionese più liquida, aggiungi altri 3 cucchiai di latte di soia.
Note
CONSERVAZIONE
Preparare in anticipo: puoi preparare la ricetta in anticipo perché si conserva bene per diversi giorni.
In frigorifero: conserva la maionese vegana in un contenitore ermetico (come un barattolo di vetro) in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Congelamento: non consigliamo di congelarla.
I valori nutrizionali indicati sono approssimativi per 1 porzione di maionese vegana su 8 porzioni.
