Patate al Forno
Queste patate al forno sono dorate all'esterno e tenere all'interno, senza diventare mai troppo asciutte durante la cottura.Sono il contorno perfetto per tanti secondi piatti e ottime da gustare tutto l'anno.
Ingredienti
- 1 kg patate a pasta gialla
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 rametti rosmarino
- 4 rametti timo opzionale
- 3 spicchi aglio
- 1 cucchiaino sale
- ¼ cucchiaino pepe nero
Preparazione
- Scalda il forno a 220°C, meglio se ventilato. Fodera una teglia con carta da forno.Lava le patate, sbucciale e mettile in una ciotola con acqua fredda.
- Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza, poi in quarti e infine in pezzi da circa 2,5 centimetri.
- Sbollenta le patate in acqua bollente per 7 minuti.
- Scolale e trasferiscile in una ciotola capiente. Condiscili con sale, pepe nero, spicchi d'aglio schiacciati, olio extravergine d'oliva, rosmarino fresco e timo.
- Mescola delicatamente per distribuire il condimento, quindi disponi le patate sulla teglia da forno, in un unico strato, senza sovrapporle o ammassarle.
- Arrostisci a 220°C per circa 35-40 minuti, fino a quando le patate saranno tenere all'interno e dorate all'esterno.Girale con una spatola a metà cottura.
- Trasferiscile su un piatto da portata e servile come antipasto o contorno.
Video ricetta
Note
Le informazioni nutrizionali sono una stima per una porzione di patate arrosto su sei porzioni.
CONSERVAZIONE
Fai raffreddare gli avanzi in un angolo della tua cucina, poi trasferiscili in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Riscaldale in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, nella friggitrice ad aria o nel microonde.
In alternativa, puoi riscaldarli su una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva.
