Ciao! Siamo Nico Pallotta e Louise Vestergaard, creators di tuttifoody.com, un blog di cucina con ricette Italiane e dal mondo, facili, gustose e salutari.
Il nostro obiettivo è aiutare te e la tua famiglia a mangiare sano tramite ricette gustosissime, facili da seguire e con ingredienti semplici.
Che significa tuttifoody?
Nico è Italiano, Louise è Danese. Ci siamo conosciuti a Dublino, e insieme abbiamo girato il mondo, innamorandoci di cucine e tradizioni dalle bancarelle più tipiche di Bangkok ai ristoranti più hipster di Berlino.
Entrambi amiamo da morire la cucina Italiana, ma ci piace anche sperimentare con ricette internazionali.
Inoltre, le nostre ricette sono facili e adatte a tutti i palati. Sono ricette moderne, per cuochi e cuoche avventurose!
Per questo il nome tuttifoody.
Insieme a noi potrete imparare a cucinare sia ricette Italiane che ricette dal mondo.
Il filo conduttore del nostro lavoro è l'amore per l'ambiente e per un'alimentazione sana, a basso impatto, ricca di tradizione, e di sapore.
Le nostre ricette sono:
- Sane: Le nostre ricette sono principalmente vegetariane, ricche di verdure, frutta secca, grassi sani, cereali integrali, legumi, e frutta fresca. A volte utilizziamo piccole quantità di ingredienti di origine animale. Offriamo sempre alternative ai prodotti di origine animale in modo che tutti, inclusi i vegani, possano cucinare con noi.
- Facili da preparare a casa: Utilizziamo ingredienti semplici ed economici e ogni ricetta include immagini passo-passo facili da seguire. A volte vi proponiamo ingredienti nuovi come per esempio spezie da altri paesi. In questo caso scriviamo sempre dove trovarli e come sostituirli.
- Cucinate da noi: amiamo cucinare, mangiare e creare contenuti per voi. Non utilizzeremo mai l'intelligenza artificiale per generare ricette e cucineremo, testeremo, assaggeremo, scriveremo, fotograferemo e filmeremo personalmente tutti i contenuti che vedrete su questo blog e sui nostri social.
Come leggere le nostre ricette?
1. "Vai alla ricetta" se non hai tempo di leggere
Cerchiamo di essere il più strutturati possibile per semplificarti la vita in cucina.
In tutte le nostre ricette trovi sempre un pulsante "vai alla ricetta" in alto alla pagina sotto il nome della ricetta. Cliccaci e ti porterà direttamente alla ricetta.
La ricetta con le dosi complete si trova sempre alla fine della pagina.
Ma se vuoi saperne di più sulla ricetta, per esempio variazioni della ricetta, sostituzioni degli ingredienti, e tanti consigli, leggi il testo nel corpo dell'articolo.
Nico cerca sempre di condividere le sue conoscenze con te e include le informazioni più importanti per la buona riuscita della ricetta.
2. Indice
Dopo la prima immagine troverai anche un "indice" con gli argomenti trattati nella pagina.
Il testo dell'indice è cliccabile, in modo da permetterti di saltare direttamente al capitolo che desideri leggere.
Ad esempio, se vuoi capire come sostituire un ingrediente, clicca su "Ingredienti e sostituzioni" e verrai portato direttamente lì.
Chi siamo?
Mentre Nico cucina, Louise è il nostro blog manager e si occupa degli aspetti commerciali della nostra attività. Inoltre scatta foto, realizza video e cura i nostri contenuti per i social media.
Ci siamo conosciuti a Dublino, in Irlanda, mentre lavoravamo nella stessa azienda. Nel 2018, mentre eravamo in vacanza a Bangkok, in Thailandia, abbiamo lasciato i nostri lavori per "trovare noi stessi".
La classica crisi di mezza età (a 30 anni però) di noi millennials. È una storia lunga; un solo post sul blog non le renderebbe giustizia. 😅
Nel 2020 ci siamo trasferiti a Todi, in Italia, una piccola cittadina tra la (quasi) incontaminata campagna umbra.
Poco dopo abbiamo aperto il nostro primo blog in Inglese www.theplantbasedschool.com.
Dopo tante richieste dai nostri lettori italiani abbiamo deciso ad inizio 2024 di dedicarci anche ad un blog in Italiano.
E così è nato tuttifoody.com.
I nostri gatti, Kiki e Pepe, ci aiutano a testare le ricette (Kiki adora il mais e Pepe la zucca).
La nostra città, Todi, Italia.
Todi è un'incantevole cittadina tra Firenze e Roma. È adagiata su un dolce colle circondata da uliveti e vigneti. La vita qui scorre lenta, e per noi, è la base perfetta.
Politica di condivisione di foto e ricette!
Grazie per il tuo interesse per i nostri contenuti! Ricorda che le nostre ricette, le immagini e i video sono protetti da copyright. Abbiamo lavorato duramente per produrli.
Usare le nostre foto per promuovere questo blog.
Puoi utilizzare 1 foto per condividere una ricetta e/o il nostro blog in generale, a patto che tu includa un link al nostro blog.
Non condividere più di un'immagine da un post senza il nostro permesso; inviaci un'e-mail all'indirizzo team[at]theplantbasedschool.com.
Non è consentita la ripubblicazione di intere ricette (con immagini, ingredienti e istruzioni).