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    Home » Antipasti

    Bruschetta al Pomodoro

    Published: Apr 5, 2023 · by Nico

    Vai alla ricetta

    Ricetta

    Bruschetta al pomodoro e avocado

    Autore: Nico
    Chi non conosce la bruschetta al pomodoro? Bene, oggi vi faccio vedere una versione non proprio classica di questo piatto delizioso: bruschetta pomodoro e avocado.
    E bene si, pomodoro e avocado stanno veramente benissimo insieme. Grazie alla sua consistenza cremosa, l'avocado si sposa benissimo con l'acidità e la dolcezza del pomodoro.
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    5 from 1 vote
    Preparazione 10 mins
    Cottura 5 mins
    Totale 15 mins
    Portata Antipasto
    Cucina Italiana
    Porzioni 5 persone
    Calorie 361 kcal

    Ingredienti
     

    • 8 fette pane (500 g)
    • 5 pomodori maturi (500 g)
    • 4 cucchiai olio evo
    • 2 cucchiai aceto balsamico
    • 2 spicchi aglio
    • 15 foglie basilico
    • 2 pizzichi sale
    • 1 pizzico pepe
    • 1 avocado

    Preparazione
     

    • Sciacquare i pomodori, asciugarli, e togliere il picciolo. Con un coltello seghettato (coltello da pane) tagliare i pomodori a fette. Se usate ciliegini o datterini, tagliateli in 4 o 8 pezzi, a seconda della loro grandezza.
    • In una ciotola, aggiungere i pomodori tagliati a dadini, l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, 1 spicchio d'aglio schiacciato e sbucciato, sale, pepe e le foglie di basilico che si strappano con le mani.
    • Mescolare bene con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati insieme. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale. Lasciare marinare a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti.
    • Nel frattempo, tagliate il pane a fette spesse 1,5 cm. Tostate il pane nel forno - preferibilmente con la funzione grill - fino a che sia dorato e croccante; se i bordi del pane diventano scuri e bruciati, raschiate via quella parte con un coltello.
    • A questo punto aggiungete l'avocado. Tagliatelo a metà, togliete il nocciolo, tagliatelo a dadi e togliete la polpa dalla buccia con un cucchiaio. Poi aggiungerlo ai pomodori e mescolarlo delicatamente.
    • Mettete il pane tostato su un tagliere o un piatto da portata, strofinatelo con l'aglio mentre è ancora caldo, poi con un cucchiaio metteteci sopra un po' di mix di pomodori e avocado. Aggiungete anche un po' del liquido per inumidire il pane tostato.

    Valori Nutrizionali

    Nutrition Facts
    Bruschetta al pomodoro e avocado
    Amount per Serving
    Calories
    361
    % Daily Value*
    Fat
     
    10
    g
    15
    %
    Saturated Fat
     
    2
    g
    13
    %
    Trans Fat
     
    1
    g
    Polyunsaturated Fat
     
    3
    g
    Monounsaturated Fat
     
    5
    g
    Potassium
     
    625
    mg
    18
    %
    Carbohydrates
     
    57
    g
    19
    %
    Fiber
     
    8
    g
    33
    %
    Sugar
     
    9
    g
    10
    %
    Protein
     
    12
    g
    24
    %
    Vitamin A
     
    1053
    IU
    21
    %
    Vitamin C
     
    19
    mg
    23
    %
    Calcium
     
    159
    mg
    16
    %
    Iron
     
    4
    mg
    22
    %
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Ti è piaciuta questa ricetta?Scrivi un commento qui sotto. Ci renderebbe felicissimi 🙂

    « Vellutata di Asparagi

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