Zucchine in friggitrice ad aria

Le zucchine in friggitrice ad aria sono un modo facile, sano e gustoso di preparare questa deliziosa verdura.

L'aria molto calda e il tempo di cottura rapido della friggitrice ad aria garantiscono zucchine tenere e ben cotte con un uso minimo di olio.

Questa tecnica è una manna dal cielo per chi è attenta/o alla salute e desidera portare in tavola un pasto appetitoso e sano in pochi minuti.

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Ci sono molti modi per cucinare le zucchine nella friggitrice ad aria.

Dalle zucchine panate croccanti alle zucchine ripiene la friggitrice ad aria è il sostituto perfetto del forno.

Qui ti mostreremo la ricetta più semplice e veloce per cuocere delle deliziose zucchine a pezzi nella friggitrice ad aria.

Prima di tutto tagliamo le zucchine a spicchi, le condiamo con sale e spezie e le cuociamo fino a renderle tenere per 7-9 minuti, a seconda del modello di friggitrice ad aria.

L'aria calda e il tempo di cottura rapido della friggitrice ad aria producono spicchi di zucchine teneri e leggermente al dente senza diventare mollicci come nel forno tradizionale.

Nel capitolo dedicato alle varianti, ti forniremo alcune idee per ricette che puoi realizzare con le zucchine cotte nella friggitrice ad aria.

Zucchine

Noi usiamo le zucchine verdi, ma puoi usare qualsiasi tipo di zucchina. Prova le zucchine tonde, le zucchine gialle, o anche quelle grigie.

Usa le zucchine più fresche che trovi in modo che rimangano tenere e al dente e non risultino amare.

Sia al supermercato che al mercato, per verificare la freschezza, fai pressione con le dita vicino alla punta della zucchina (di fronte al gambo).

Le zucchine devono essere sode e non cedere alla pressione.

Olio d'oliva

Utilizziamo l'olio extravergine di oliva perché ricco di antiossidanti e quindi stabile alle alte temperature.

L'olio di avocado è un altro buon olio per cuocere in friggitrice ad aria, ma l'olio extravergine di oliva aggiunge più sapore.

Aglio in polvere

In questa ricetta lo troviamo più efficace dell'aglio fresco. Ricopre le zucchine in modo uniforme e aggiunge un leggero aroma di aglio senza creare problemi di digestione.

Se preferisci, puoi sostituire l'aglio in polvere con uno spicchio di quello fresco schiacciato.

Paprika

La paprika aggiunge un tocco di colore e aroma. Puoi anche utilizzare la paprika affumicata se preferisci.

Erbe secche (facoltative)

Prova ad aggiungere origano, timo, menta, basilico o altre erbe secche prima della cottura.

Oppure usa prezzemolo, basilico o menta freschi da spolverare dopo la cottura.

Sale e pepe

Consigliamo sale marino fino e pepe nero appena macinato.

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti.

Nel frattempo, lava e asciuga le zucchine. Rimuovi le estremità, taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e poi tagliale in dischi da 0,5 cm.

Trasferisci le zucchine in una ciotola. Condisci con olio d'oliva, sale, pepe, paprika, aglio in polvere ed erbe secche.

Mescola con un cucchiaio per distribuire il condimento in modo uniforme.

Trasferisci metà delle zucchine nel cestello della friggitrice ad aria e disponile principalmente su un unico strato senza sovrapporle troppo.

Cuoci a 200°C per 7-9 minuti, a seconda della tua friggitrice, trasferiscile su un piatto quando sei soddisfatta della cottura e procedi con le zucchine rimanenti.

Le zucchine sono pronte quando sono tenere ma ancora al dente e leggermente dorate all'esterno.

Suggerimento: Evita di riempire troppo il cestello della friggitrice ad aria perché l'eccessiva umidità le renderebbe mollicce.

Servi come antipasto, spuntino o contorno. Puoi aggiungere delle erbe fresche (timo, menta, basilico) e una spruzzata di limone.

Servi le zucchine in friggitrice ad aria su un letto di salsa Romesco, hummus di ceci, o hummus di fagioli.

Guarnisci con un filo di salsa tahini, un pizzico di paprika affumicata, una spruzzata di succo di limone e mandorle tostate.

Mangia con pane croccante, focaccia, o pane arabo caldo per un pasto delizioso e salutare.

Come contorno

• Per esempio accanto a del tofu al limone o tofu all'indiana o per altri piatti di carne o pesce.

• Aggiungile alla tua insalata preferita: servile accanto a una pasta fredda o un'insalata di ceci.

La friggitrice ad aria ti permette di cucinare la maggior parte delle ricette con le zucchine che altrimenti faresti in forno, di solito in metà tempo. Ad esempio, prova:

Chips di zucchine croccanti

Croccanti chips di zucchine ricoperte di farina e pangrattato, erbe, aglio e parmigiano.

Zucchine ripiene con ricotta

Le nostre zucchine ripiene ricotta e pomodori secchi sono un'ottima ricetta da cuocere nella friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti.

Zucchine ripiene vegetariane

Le barchette di zucchine sono riempite con un ripieno di lenticchie e pomodori che è nutriente, ricco e appagante. Puoi cuocerle nella friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti.

In frigorifero: conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nella friggitrice ad aria o nel microonde.

Congelatore: non consigliamo il congelamento. Le zucchine perderebbero la loro consistenza e diventerebbero mollicce.

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❤️ Nico e Louise.